A peine est-il sorti de PRET A MANGER racheté par JAB Holding, que le financier Bridgepoint, annonce son arrivée à la table du groupe d’Olivier Bertrand pour le développement de Burger King en France. Un accord qui se traduit par une prise de participation minoritaire de Bridgepoint dans le holding de l’entité détentrice de la master-franchise sur le territoire. Après l’acquisition 66 restaurants en master-franchise en Grande-Bretagne en 2017, le fonds d’investissement marque ainsi son intérêt pour la 2^e chaîne de restauration rapide de burger en France. Celle-ci, forte de 203 restaurants à l’enseigne à fin 2017 dans l’Hexagone, a réalisé, avec les 250 Quick en portefeuille au 31 décembre, près de 1,1 md€ de volume d’affaires, selon notre dernière enquête sur le classement 2018 des groupes et chaînes de restauration rapide en France. L’enseigne connaît un développement moyen de l’ordre de 5 % sur un marché global français estimé à 6,4 md€. C’est le 2^e marché européen de consommation de hamburger par habitant. Fin 2018, Burger King France prévoit 300 établissements à sa marque dans l’Hexagone.