D’après l’étude de Deliveroo sur le veganisme, Strasbourg est la ville où le plus de plats vegan ont été commandés en 2023.
Au dernier jour du Veganuary, la plateforme dévoile son étude annuelle sur cette tendance croissante.
Lors de la première étude de Deliveroo sur le sujet en 2019, les Français n’étaient que 12% à se déclarer prêts au défi, contre 32% en 2024. Les jeunes générations en particulier affichent un intérêt significatif, 35% se disant prêts à l’expérience. Principalement pour des motivations sanitaires (51%). 49% des répondants invoquent le respect de la vie animale, tandis que 45% le font pour des raisons environnementales.
Par conséquent, plus de la moitié (54%) sont prêts à introduire des alternatives végétales dans leur alimentation, un chiffre plus élevé chez les 18-34 ans (63%). A noter que 20% des sondés estiment que des stéréotypes négatifs persistent, principalement liés aux craintes de carences nutritionnelles.
Par AMÉLIE RIBEROLLE – A retrouver en cliquant sur Source
